1、生姜市场综述
9月以来，山东窖姜价格可谓“跌跌不休”。距离新姜集中收获还有1个月左右时间，当前各地农户为誊空姜窖积极出售余货，而各类客商观市情绪谨慎，收购按需适量，供大于求矛盾持续上演。本周来看，主产地潍坊昌邑宏大市场窖存面姜日供货量依旧在500车以上，坤福市场450车左右，走货一般偏慢，当前水洗主流报价1.6-1.9元/斤，较月初回落0.4元/斤，安丘市场泥姜较月初亦落0.3元/斤。除此之外，省内小黄姜受面姜冲击，各地亦纷纷落价，客商少量青睐优质货源，次货基本无人问津。相较窖姜，进入9月安丘一带大棚鲜姜陆续退市，露天鲜姜交易渐为主流，同样面临供多需少局面，本周露天鲜姜亦开启跌价模式。
1.2、各产区行情回顾
山东窖姜价格“跌跌不休”：本周山东窖存面姜及小黄姜价格整体下行不止。农户自感后市不妙，加之霜降大量出姜在即，目前积极出售余货而为储存新季生姜而准备，各地货源供应充裕，但下游市场及国外需求持续低迷，价格下探成必然。本周主产地潍坊昌邑及安丘市场面姜均价较上周下滑0.2-0.3元/斤，青州地区泥姜出窖价周内更是跌破1.0元/斤参考0.7-0.9元/斤，农户赔本无奈出货。济宁泗水小黄姜优质货源出窖价更是由月初3.5元/斤落至目前2.6-2.8元/斤，跌幅高达22.86%。
河北唐山窖姜价格稳中慢跌：本周河北唐山窖存面姜价格先稳后落，整体步入下坡路。因较长一段时间以来，外地大客户需求为零，周边天津及北京小市场客商少量需求支撑交易，周初水洗主流收购价尚稳在1.8元/斤，周三开始落价初露端倪，临近周末水洗主流报价1.5-1.6元/斤，农户出货积极性较高。鲜姜方面，去年同期露天面姜鲜姜交易已经开始，但当前来看1.0元/斤左右的价格，农户难以接受，交易暂被搁浅。
南方嫩姜交易量、价亦不理想：南方各地嫩姜供多需少矛盾亦较明显，本周交易量价仍不理想，各地行情看落预期较大。安徽阜阳市临泉县长官镇露天小黄姜嫩姜交易为主，当前带泥最好货收购价2.3元/斤，较周初下滑0.3-0.4元/斤，较月初更是回落0.5元/斤，农户积极出货。窖姜方面，湖南永州、郴州等地窖存小黄姜价格亦落，客商按需拿货，交易寡淡。
1.3、销区市场行情回顾
本周国内销区市场售价持续跟跌产地，下游市场小贩拿货不急，各大批发市场货源难卖，批发商亏损现象普遍，产地补货谨慎，按需适量采购行为表现一致。河南万邦市场生姜档口50-60家，产地落价大环境下，场内业户更是争相压价销售货源，本周山东安丘带泥面姜批发均价较上周回落近0.4元/斤，走货不快。北京新发地蔬菜批发市场，昌邑姜低价下，质量、卖相取胜安丘及莱州姜，销量较好，周中水洗箱装莱州货售价参考1.89-2.00元/斤，昌邑货1.94-2.06元/斤，价差无几。
2、相关产品
大蒜：
本周大蒜产地行情主流平稳，小吨位存货商逢利出售，低价位货源交易为主，优质好货卖家要价偏硬。库外蒜尚有剩余，国内批发市场采购商按需适量购货，库内蒜暂未受批发市场经销商青睐，当前多做包装企业购货，本周临近周末，金乡产地冷库存蒜优质红皮6公分价格稳硬，参考3.5元/斤。河南产地周内行情平稳，库内蒜零星交易，低价蒜米料交易尚可，价格参考2.7-2.8元/斤，印尼蒜5-5.5公分3.05元/斤左右。
3、生姜市场行情展望
供应情况：本周山东窖姜农户积极出售余货，各地货源供应宽松有余。除此之外，潍坊安丘一带鲜姜供应量亦较多，农户多不看好后市，目前出货积极性亦较高。
需求情况：本周国内批发市场需求尚无提升，相反由于产地持续掉价，下游商贩拿货谨慎。出口方面，订单始终零星，加工厂采购力度微弱。
预测：当前山东窖姜、鲜姜以及南方各品种嫩姜（仔姜）供多需少矛盾明显，国内国外需求持续低迷。鉴于山东姜供应量大因素，卓创认为近期整体下行难止。至于大量收获鲜姜之时，姜母冲击市场，黄姜价格亦或难有较大反弹力度。
