我国将逐步建成一个可覆盖全国的肉菜流通追溯体系。目前，商务部已经对三万多吨、300多种产品实行了追溯管理，试点阶段一共分四批、在50个城市开展肉菜流通追溯体系建设，基本覆盖直辖市、省会城市。
日前，商务部办公厅日前发布了关于做好2014年商务系统食品安全工作的通知，通知中提到，加快肉类蔬菜流通追溯体系建设进度，尽快形成比较完善的流通安全保障网络。发挥“大数据”作用，提高为政府部门和社会公众提供服务的能力。
商务部还要求，加大追溯体系宣传推广力度，充分展示追溯体系实际成效，引导全社会树立追溯意识，不断提升公众对追溯产品的认知水平。
据了解，肉菜流通追溯体系主要是借助现代物联网，利用中央、省、市三级管理平台，覆盖批发、屠宰、零售、消费环节，利用IC卡、二维码、条码等各种技术，记录肉菜流通的各类信息，从而实现来源可以追，去向可以查，责任可以追究。商务部市场秩序司司长常晓村介绍，产品从一开始就带上一个追溯码。通过追溯码，从而倒推出产品来源地。
